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    物产饮食花椒
    时间2017-07-13 17:04:01来源

    花椒有川椒秦椒之别甘谷花椒属于秦椒本草纲目云“花椒为秦地所产故言秦椒”甘谷是秦文化的重要发祥地之一花椒栽培在甘谷林果业中是仅次于苹果的拳头产品甘谷花椒具有温中祛寒健胃止渴杀虫止痛之功效花椒在饮食中是不可缺少的调味品有“调料之王”的美誉特别是用椒油调拌的凉菜或煎炸的食品风味独特香气馥郁
     

    甘谷土壤气候适宜于花椒种植农村历来有种植花椒的习惯农民在庭院房前屋后或田埂垄间随意种植届时收取甚至随需随取十分方便以前我县较大的花椒林只有西二十铺一处改革开放后农民群众利用沟坡地抓住国家退耕还林鼓励林果业发展的一系列好政策建成许多颇具规模的花椒种?#19981;?#22320;甘谷花椒肉厚饱满籽粒圆实质?#21487;?#20056;是花椒中的上品有许多优良品种尤其是“大红袍”品佳香殊饮誉四?#20581;?#29976;谷?#19981;?#24471;了“花椒之乡”的称号

     
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